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Produit phare
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Produit bénéficiant d'une indication géographique de Pixian, fermenté selon des méthodes traditionnelles.
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Couleur rouge vif, arôme riche de sauce, épicé subtil avec une saveur persistante.
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L'« âme de la cuisine du Sichuan », essentielle pour les plats classiques tels que le porc « double frit » et le tofu Mapo.
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Brillant et huileux, il peut être utilisé directement pour les sautés ou pour la préparation d'huile pimentée afin d'ajouter de la couleur et de la saveur.
Description de la marque
Juancheng est une célèbre marque de doubanjiang de Pixian (pâte de fèves fermentées) originaire de la ville de Pidu, dans la province du Sichuan.Il respecte la fermentation traditionnelle en plein air, réputée pour son « aspect brun rougeâtre et son arôme riche d'esters », ce qui en fait un assaisonnement emblématique de la cuisine du Sichuan.
Ingrédients
Piment rouge, fèves, sel, Farine de BLÉ, huile de colza, épices, additifs alimentaires (conservateur : sorbate de potassium).
Allergènes
BLÉ Farine
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles | Pour 100 g |
|---|---|
| Énergie | 486 kJ / 116 kcal |
| Matières grasses | 7,2 g |
| dont acides gras saturés | 1,5 g |
| Glucides | 7,2 g |
| dont sucres | 2,0 g |
| Fibres | 3,2 g |
| Protéines | 4,2 g |
| Sel | 20,0 g |
Quantité nette
500 g
Conditions de conservation
Conserver dans un endroit frais, sec et bien ventilé, à l'abri de la lumière directe du soleil. Réfrigérer après ouverture.
Conseils d'utilisation
Préparation requise. Faire sauter une quantité appropriée dans de l'huile chaude pour révéler l'arôme avant d'ajouter aux plats.
À consommer de préférence avant le
Voir l'emballage pour plus de détails.
Personne responsable
JINGDONG RETAIL (FRANCE) SAS
4 rue de la luzernière 93440 Dugny
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